阿芳芳的歐洲樂活~Fun-Life~

這句話真有震撼性~ 但是你要問德國人(尤其白領階級以及學生)她們最愛的
的食物是什麼, 絕對不會是大家想像中的"香腸" 或者 "豬腳". 

想要一面走著吃, 大概不是麵包就是Kebab, 或者沙威瑪這種土耳其食物. 

若是想要外帶回家, 最常見的就是披薩. 

去餐廳坐著享受, 大概就是義大利麵了. 

---> 說來說去, 德國人根本就是愛義大利(食物)愛到一個不行呀!!!!! 

這次要介紹一間我跟老公都很愛的義大利餐廳, 你說只有我們兩個都覺得好吃
實在不夠公平, 但是... 若要從他原本只有德國有分店, 到現在全球有 38 個
(除了德國之外) 國家有他的分店的話..... 你不得不承認他有他的魅力之在.

這間老闆是德國人, 德國起家的義大利餐廳.... 就是 VAPIANO ~

這次還沒有餐廳的照片(去年的都不知道收到哪裡去了) 所以只放上今年
有去吃過的幾次食物照片 (對~ 我是亞洲人 ~ 最愛照食物了XDDD)

Vapiano 在德國幾乎每個大城市都會有一間還是兩間的分店, 科隆雖大,
總共卻只有一間(是說因為我們的上班族比較不愛吃這個嗎?!) 附近的波昂
也有一間, 而日本城 Duesseldorf 卻有兩間!! (太不公平了! 她們已經一堆
日本料理了還有兩間vapiano! 不公平不公平不公平....)

他的點菜方式也蠻特別的, 完全的自助化唷! 不過這些等我下次有餐廳裡面的
照片再來介紹.

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在吃的方面, 他們有固定的菜單, 不過一年會更新一些. 在固定菜單裡面我們
最愛的就是 "波菜鲜蝦義大利麵"  spinaci e scampi . 
麵條有很多種, 可以讓你自己選, 但是選來選去還是這個的配料最好吃. 

除了固定菜單, 每兩個月還會換一個特別菜單, 前菜, 湯料, 義大利麵, 披薩,
甜點, 酒單都會有新花樣, 讓你可以換換新的口味 (這是顧及到了每天外食的
上班族嗎?!)

九月十月的新菜單在這裡~  

INSALATA SALTIMBOCCA
AUCH ALS VEGETARISCHE VARIANTE
VON ASSIRI KHAYAMULLAH, VAPIANO WIESBADEN
Zartes Kalbfleisch mit italienischem luftgetrockneten Schinken und
Salbei an einem Salat aus Rucola, frischen Champignons, fruchtigen Kirschtomaten
und würzigem Fetakäse. Verfeinert durch Pinienkerne und weißes Balsamicodressing.
Die vegetarische Variante wird mit krossen Croutons angerichtet.

TOMATENSUPPE
Sonnengereifte Kirschtomaten und aromatisches
Basilikum geben hier den Geschmack an.
KÜRBISSUPPE
frischen Karotten und einem Hauch Kokos.
Dazu Crema di Balsamico.

PASTA AFRIKA
VON VLADIMIR KOTSOEV, VAPIANO DORTMUND
Exotisches Springbockfleisch, Kaiserschoten und Feigen, abgelöscht mit Rotwein
an einer Tomaten-Chili-Orangensauce. Verfeinert mit frischen Johannisbeeren.
Hierzu empfehle ich Ihnen Campanelle.
PASTA SALVIA PICCANTE
AUCH ALS VEGETARISCHE VARIANTE
VON THORSTEN AVENARIUS, VAPIANO DUISBURG
Delikate Hähnchenbrust und italienischer luftgetrockneter Schinken mit knackigen
Zucchini und halbgetrockneten Tomaten, aromatisiert durch frischen Salbei an einer
lieblichen Marsala-Sauce mit Ahornsirup. Dekoriert mit frischem Feldsalat.
Hierzu empfehle ich Ihnen Fusilli.
PASTA PUTTANESCA
VON YOGANATHAN KATHIAVELU, VAPIANO MÜNSTER
Calamari und Sardellenfilets mit schwarzen Oliven und fruchtigen Kirschtomaten
an einer leichten Tomatensauce mit frischem Knoblauch, feurigem Chili und Kapern.
Hierzu empfehle ich Ihnen Linguini.

PIZZA SALMONE CALZONE
VON PAWEL LAWRO, VAPIANO WARSCHAU
Calzone mal anders: mit zartem Räucherlachs, Spinat, Fetakäse und einer
cremigen Pesto-Sahne-Sauce, verfeinert durch Crema di Balsamico.

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這個月比較特別的是, 大部分的新菜色都是由各地的vapiano 分店廚師之一
設計出來. 我們目前吃過的是最下面的那個披薩, 由華沙的廚師設計的

PIZZA SALMONE CALZONE (包覆式鮭魚披薩) --> Calzone 就是包起來的披薩

恩.. 跟想像中的真的很不同, 而且長得真的很醜....
內容物有燻鮭魚,  希臘feta起士, 波菜, pesto 白醬, 然後淋上balsamico醬

老實說...................... 真的超怪異的!!! 燻鮭魚和balsamico 一點也不搭呀~
(說不定有人很愛, 我自己吃不慣就是了)

而且這盤份量很小, 卻要8.75歐元呢!!!! 這次的我們真的很不滿意.
不過前面幾個月份的都不錯. 下面有一連串的食物圖片唷!

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下面這個也是特餐之一, parma 火腿以及ruccola, 再加上新鮮的起士, 
這盤很好吃. (雖然老實說, 如果有材料我大概也做得出來XD) 

我們最愛點的沙拉 ~ 其實就是普通小沙拉但是一定要加點炒蝦(老公特愛)
至於沙拉醬也有不少種, 我個人最愛的是ruccola 醬, 非常特別的味道,
而且不會膩, 不會很肥.  

只要有沙拉就會送一盤麵包, 這麵包酥軟, 皮脆, 還溫熱的, 非常好吃! 
淋上每個桌上都有的香辣橄欖油更好吃唷!!! (百吃不厭 ~) 

義大利面的點菜區 ~ 小覷一下餐廳準備的樣子. 下次介紹這張圖會再借用XD

這個是特別沙拉之一, 有常見的feldsalat, 炒河蟹 (flusskrebs), 還有火腿和crouton. 
洋菇沒有炒很久所以還有點硬硬的, 不過這裡似乎都愛這樣吃.  

再來是八月的特餐, 

我們各點了不同的, 然後再分著吃, 這樣大家都可以嘗到不同的菜色. 

下面這盤是我的, 那個粉紅辣椒還真是大顆... 卡得我整個牙縫都是.
內容物是炒香菇, 菠菜, 還有..... 炒兔肉 !!! (喜歡兔子的人請不要打我)
沒辦法, 整個夏天兔子多得四處都是, 所以很多餐廳也都會有兔肉餐呀...

但若要說這盤吃起來是什麼口味?! 老實說他最像炒牛肉麵XDDDDD  

這是老公點的, 又是蝦子..... 另外有柳丁皮和醬料, 看起來很簡單
但是準備蠻久的. 味道很清爽, 非常適合夏天.  

另外最上面的那張圖是四月份的特餐, 一個長得很像水餃的麵, 再跟
豆芽菜和蔥一起炒, 中西混合, 真的很特別. 不過每次遇到這種水餃麵
我都會吃不飽 ... (水餃我都一次吃30顆的, 不是說換成義大利麵皮
就會比較飽, ok?!)  --> 水餃麵叫做ravioli

我想... 最喜歡vapiano 在於他們現炒現準備, 所以都很新鮮, 起士
雖然提前準備了一些不過汰換率很快, 不是像台灣的起士是裝在罐子
裡面, 不知道放了多久的粉.... 你知道, 起士畢竟是個乳製品, 很容易
走味變壞的.....

再來我也喜歡她們菜單常常更新, 每兩個月去一次也還算負擔得起
(最便宜的義大利面也要6 歐元唷! 而平常我們在家裡自己煮義大利麵
兩個人的份量根本花不到3歐元) 即使更新, 常態菜單本身的也好吃,
可以一再光顧. 這些都是很吸引人的特點呀 ~  

當然還有其他點我很喜歡啦~ 不過要跟下次餐廳內部一起介紹

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來看看全球有哪些國家有分店吧~ 南韓還有印度也有耶! 不過大部分都
是在歐洲. 英國倫敦要開第二間分店囉!  

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再來是小知識時間, 這是上面講到的Kebab, 中文翻譯卡博串... 哈哈....

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%8D%A1%E5%8D%9A%E4%B8%B2

卡博串是一種起源於中東，後來流傳至南亞及地中海地區，及至全世界的烹飪料理。「卡博」這個詞源於波斯語的波斯語：کباب‎，意思原指「煎肉」^[1]。 目前在中國大陸，由於最流行的卡博串絕大多數是維吾爾羊肉串（維語：Kawap；英語採用漢語拼音的Chuanr，即「串兒」），所以羊肉串或變成了卡博串的代名詞。事實上，除了用羊肉以外，卡博串亦有用雞肉或牛肉的，在印度的果亞，甚至有豬肉製的卡博串。

在中國大陸，維吾爾羊肉串的作法，是先將羊肉切片，用鐵簽（也有用木簽或竹籤的）穿上，一般用炭火烤，為了防止污染大氣，目前也有用電爐烤的，加以孜然細鹽和辣椒粉（末）。

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以上就是這次vapiano 的小介紹, 下次有機會再來介紹餐廳內部的裝潢
和結構, 以後有新鮮食記會再補上來唷 ~  

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VAPIANO Köln
Constantinstraße 87-89   50679 Köln
Tel: +49 (0) 221 800 88-33   Fax: +49 (0) 221 800 88-55   koeln@vapiano.de

餐聽開放時間 每天10:00 - 凌晨 1:00

廚房開放時間 每天11:00 - 半夜12:00 

全年無休

科隆的vapiano, 就在火車站Messe/Deutz 的旁邊, 搭乘電車第九線會到.
附近有個大會場Lanxess, 專門舉辦演唱會和室內運動會. 而Messe 主要
都是展覽中心, 例如國貿會就會在這裡展覽.  

檢視較大的地圖

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最後再補上好朋友eekw的文章~ 

Vapiano - 我也吃的起的餐廳

他裡面就有一堆照片還有介紹唷!!!! 一定要去看一下~~~